Dışarıda pizzacılara yüzlerce TL dökmeye son!

Son dönemde restoran fiyatlarının aşırı artmasıyla, dışarıda yemek yemek adeta lüks haline geldi. Özellikle pizza tutkunları, her siparişte cüzdanlarını boşaltıyor. Peki, aynı lezzeti evde, çok daha uygun bir maliyetle tatmak istemez misiniz? İşte, taş fırın pizzalarını aratmayan, mutfağınızda şef gibi hissettirecek harika bir ev yapımı pizza tarifi!

MALZEMELER

5 su bardağı un

1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)

1 yemek kaşığı toz şeker

Yarım yemek kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı ılık su

Sosu için;

2 su bardağı domates sosu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru fesleğen

1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

Mozzarella peyniri

Kaşar peyniri

Sucuk

Sosis

Domates kurusu

Mantar

Mısır

YAPILIŞI

1. Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ortaya instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaşça ekleyin. Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. İnstant maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.
3. Hamurun üzerini streç film ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın, havasını alıp 2 eşit parçaya bölelim. İnce hamurlu pizza istiyorsanız 3 parçaya bölebilirsiniz.
5. Hamur parçalarını beze haline getirip, un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın.
6. Açtığınız hamurun uygun boyutta olup olmadığını kontrol ettikten sonra, un serpilmiş pizza tepsisine yerleştirin. Dilerseniz mısır unu serpiştirerek de tepsi hazırlayabilirsiniz.
7. Hamurun yüzeyine çatal ile delikler açın, böylece kabarmayacaktır.
8. Pizza hamurunu 200°C’de önceden ısıtılmış fırına 10 dakika kadar pişirin.
9. Hamur pişerken pizza sosunu hazırlayın: Domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekik ekleyip karıştırın.
10. Yarı pişen hamurun üzerine sosu bolca sürün, kenarlarına da dikkat edin.
11. Sosun üzerine bolca rendelenmiş mozzarella ya da kaşar peyniri ekleyin.
12. Ardından, dilediğiniz malzemelerle (sucuk, sosis, mantar, mısır, domates kurusu) pizzayı zenginleştirin.
13. Pizzayı tekrar 200°C’de 20 dakika kadar pişirin.
14. Peynirler eridiğinde ve malzemeler güzelce piştiğinde, pizzanız servise hazır.

Afiyet olsun!