Anne eli değmiş gibi pişiyor

Portakalın ferahlatıcı lezzeti ve kokusuyla harmanlanmış yumuşacık kek, üzerine ekleyeceğiniz portakal sosuyla tatlanacak ve bu tatlıyı bir adım öteye taşıyacak. Hem sade hem de soslu olarak sunabileceğiniz bu kek, çay saatlerinizin gözdesi olacak. İşte portakallı kek ve enfes portakal sosu için tarifi:

SOSLU PORTAKALLI KEK TARİFİ

Malzemeler

Kek İçin:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 adet büyük portakalın suyu (yaklaşık yarım su bardağı)

1 adet portakal kabuğu rendesi

Portakal Sosu İçin:

1 adet portakalın suyu

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

1 çay bardağı su

YAPILIŞI

Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazır hale getirin.

Yumurta ve Şeker Karışımı: Yumurta ile toz şekeri bir çırpma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımın rengi açık sarı olmalıdır.

Sıvı Malzemeler: Karışıma sıvı yağı, sütü ve portakal suyunu ekleyip bir kez daha çırpın.

Kuru Malzemeler: Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırıp eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Portakal Kabuğu: Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip son kez karıştırın.

Pişirme: Karışımı kek kalıbına dökün ve fırına verin. 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın.

Portakal Sosu Hazırlığı: Sosu hazırlamak için portakal suyu, su ve şekeri bir tavada karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra nişastayı ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Servis: Kekinizi fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta bekletin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkararak soğumasını bekleyin. Kekin üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!

Portakallı kekin üzerine ekleyeceğiniz portakal sosu, keke ekstra bir lezzet katacak ve her lokmada portakalın ferahlatıcı tadını hissedeceksiniz. Yanında bir fincan çay ya da kahve ile bu nefis tatlıyı tamamlayabilirsiniz.